椒麻牛肉：椒麻牛肉的做法

　　怎么做椒麻牛肉好吃？学做椒麻牛肉需要哪些食材？家常美食网九月微凉的人老师为您提供椒麻牛肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的椒麻牛肉。

　　好吃的牛肉，麻辣过瘾。

　　椒麻牛肉的主料：

　　椒麻牛肉的调料：

　　做椒麻牛肉所需厨具：

　　炒锅

　　椒麻牛肉的做法图解步骤

　　1.准备还材料，将牛肉切成块，用清水浸泡片刻。

　　2.小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。

　　3.牛肉沥干，加入切好的配料和适量料酒，盐，鸡精。

　　4.将所有配料与牛肉搅拌均匀，腌制两个小时。

　　5.将牛肉腌制好后，取出葱段，牛肉蒸熟。连盆和配料一起。蒸熟的牛肉取出切片，卤汁水留着备用。锅内放足够油，中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出。

　　6.将部分油倒出，锅内留适量油，放入新鲜干红辣椒，青花椒，生姜片。将炸好的牛肉放入，淋入蒸牛肉后的卤汁水，加少量酱油，小火慢慢煨入味。

　　7.起锅前加适量白糖，少量醋。

　　8.关火装盘，放凉味道更好。