鸡蛋干的家常做法简单 精选做法6篇

做法1：凉拌鸡蛋干

菜谱食材 花椒 少许 青椒 2个 生抽 少许 鸡蛋干 2块 做法步骤

1. 将鸡蛋干切成薄片，青椒切圈备用！

   

2. 放少许油入锅，加入几颗花椒与青椒圈稍微煸炒后淋在鸡蛋干上！

3. 淋上少许生抽拌匀即可！

做法2：西芹鸡蛋干

菜谱食材 糖 适量 盐 适量 西芹 250 鸡蛋干 1袋 做法步骤

1. 西芹切段，焯水，时间短些，保留脆

   

2. 鸡蛋干切片

   

3. 加盐、糖、香油，热油炸花椒浇上去，我加了枸杞，好看，或者干辣椒丝

   

4. 拌匀，成品

   

做法3：甜椒鸡蛋干

菜谱食材 青红椒 适量 鸡蛋干 1块 做法步骤

1. 备好

   

2. 切好

   

3. 摆好

   

4. 醋酱油香油拌匀浇上即可

   

做法4：腊肠鸡蛋干

菜谱食材 腊肠 125克 海皇汁 50毫升 做法步骤

1. 腊肠切丝，鸡蛋干切丝

   

2. 取锅放油烧开，将腊肠煸香后加入海皇汁50ml，适量豆豉、辣椒粉、味精，以及少量水（约30ml）锁香

   

3. 鸡蛋干丝铺底，将锁香后的腊肠浇在鸡蛋干丝上然后入蒸笼或者高压锅

   

4. 上汽15分钟后即可享用美味

   

做法5：拌鸡蛋干

菜谱食材 胡萝卜 一个 蚝油 1小勺 芹菜 1把 葱丝 适量 油盐 适量 味极鲜 1勺 鸡蛋干 1块 茶树菇罐头 适量 做法步骤

1. 葱，胡萝卜，鸡蛋干切丝，芹菜摘干净，切段

   

2. 胡萝卜和芹菜焯水

   

3. 葱丝胡萝卜丝鸡蛋干丝芹菜加茶树菇，耗油，盐，拌匀

   

4. 素菜也可以很美味ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ

   

做法6：五彩缤纷鸡蛋干

菜谱食材 胡萝卜 2根 盐 1勺 鸡精 1勺 莲藕 1节 青豆 1把 玉米 1个 沈师傅鸡蛋干 1袋 做法步骤

1. 准备好所需食材：沈师傅鸡蛋干、青豆、胡萝卜、玉米、莲藕。

   

2. 剥下玉米粒，其他所有食材全部切丁。

   

3. 锅内加清水，烧开，加入青豆，汆烫片刻。

   

4. 在倒入胡萝卜里、藕粒、玉米粒。

   

5. 汆烫至八成熟。

   

6. 捞出锅，沥干水，倒入盘中备用。

   

7. 油锅烧热。

   

8. 将鸡蛋干倒入锅内炒出香味。

   

9. 将汆烫好的蔬菜粒全部倒入锅内翻炒。

   

10. 翻炒至水分干透，加入盐，鸡精调味。

    

11. 出锅装盘即可，大功告成！