健康功效

南瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

金银卷的做法

1.南瓜洗净去皮去瓤、切片，放微波炉里高火六分钟



2.熟了的南瓜用勺子压成泥，放入盆内，放一半面粉，放一半的酵母



3.用筷子搅拌成大的棉絮状



4.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵



5.另一半的酵母放入碗中，白糖也放入，加30度的温水搅拌匀，静置五分钟



6.将酵母水一点一点加入面粉中，成大的棉絮状



7.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵



8.面团发至两倍大，用手按压无回缩就发好了



9.将面团放面案上揉匀



10.两色面取同等份，擀成一样大的面片



11.两个面片压在一起



12.从下往上卷起，按自己喜好切成大小相等的剂子



13.取一个剂子，用筷子在中间按压一下



14.依次做好，盖湿布二次发酵，十五分钟后上蒸锅，上汽后蒸二十分钟，关火



15.成品图



16.再来一张

小贴士

南瓜含有水分，和南瓜面时不用加水；南瓜要凉一点再和面，温度高了会把酵母烫死的；蒸好后先关火，等两分钟后再揭盖，这样馒头不会回缩。